たまご専門 本巣ヱ(もとすえ)

たまご専門 本巣ヱ(もとすえ)は

京都最北の地で明治元年からつづく

料亭旅館から生まれました。

私たちがお届けする栄養満点のたまご菓子は、

人々のご健康とご多幸を願って、

お祝い事や記念日のために

ひとつひとつ丁寧に仕上げる謹製品。

本巣ヱという名前にも、

すべての幸せの根源という意味が

込められています。

長年にわたり脈々と

伝統を受け継ぐ老舗旅館がたどり着いた、

秘伝製法によるふんわりとろける口どけと、

濃厚でまろやかな美味しさを

お楽しみください。

材料は、ほぼ卵だけ。

驚くほど濃厚な風味が自慢のたまごパンですが、

実は余計な味付けはほとんどしていません。

使用するのはこだわり抜いた卵のほかに、

米粉や米酢、酒粕などの体に優しい素材のみ。

卵の豊かな風味を最大限に生かしながら、

長時間の蒸上げ製法で、

驚きのとろける食感に仕上げました。

手間ひまが、美味しさの秘密。

本巣ヱのたまごパンは、卵を割るところから

焼き上がりまでのすべての工程で手づくりにこだわり、

職人がお店の中でひとつひとつ丁寧に仕上げています。

あの不思議なふわとろ食感の美味しいたまごパンは、

非効率なほどの手間ひまからできあがります。

たまごにまじめ

私たちの商品は、お客様へのおもてなしを

信条とする老舗旅館が選び抜いた、

契約生産者のこだわりの原料でつくられています。

とりわけ鶏卵は、商品の特徴である

濃厚で滋味深い味わいに適したものだけを厳選し、

安全面に関しても徹底して、餌や飼育方法まで徹底した

こだわりあるものだけを使用。

お客様の心と体に美味しい商品づくりに、

日々取り組んでおります。

商品一覧

謹製 濃厚たまごパン

謹製

濃厚たまごパン

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たまごのおへそ

たまごのおへそ

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本巣ヱプリン

本巣ヱプリン

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濃厚たまごカステラ

濃厚たまごカステラ

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発酵あずきバターカステラ

発酵あずき

バターカステラ

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はさけるパン

はさけるパン

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発酵あんこ特製ミルククリームはさけるパン

発酵あんこ

特製ミルククリーム

はさけるパン

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  • 麻布十番本店
  • 城崎温泉店
たまご専門 本巣ヱ(もとすえ) 麻布十番本店

たまご専門 本巣ヱ
麻布十番本店

〒106-0045 東京都港区⿇布⼗番2-14-11

定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:00〜18:00〔売り切れ次第終了〕
電話番号 : 03-6453-7133

モバイルオーダーについて

『たまごパンが行列に並んでも買えない。行列ですごくまたされる。』
そんな声にお応えするため、テイクアウトの事前予約ができる「モバイルオーダー」を承っております。店頭に来る前に「たまごパン」を確実にご購入いただけます。

※ モバイルオーダーで「完売」でも店頭販売分のご用意がございます。

焼き上がり時間

行列を避けるために、たまごパン引換券を配布しております。

第一回 焼き上がり 11:00
第二回 焼き上がり 12:30
第三回 焼き上がり 14:00
第四回 焼き上がり 15:30
第五回 焼き上がり 17:00

※ 多少時間が前後する場合がございます。
※ 商品が売り切れ次第終了となります。
※ 行列が長くなりすぎた等の場合、入店規制をさせていただくことがございます。ご了承ください。

たまご専門 本巣ヱ(もとすえ) 城崎温泉店

たまご専門 本巣ヱ
城崎温泉店

〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島97

定休日 : 水曜日
営業時間 : 10:00〜17:00〔売り切れ次第終了〕
電話番号 : 0796-32-0755

モバイルオーダーについて

『たまごパンが行列に並んでも買えない。行列ですごくまたされる。』
そんな声にお応えするため、テイクアウトの事前予約ができる「モバイルオーダー」を承っております。店頭に来る前に「たまごパン」を確実にご購入いただけます。

ご予約は当日分のみとなります。日が変わる0:00より受付開始となります。

ご予約分はお受け取り時間が過ぎましても、閉店17:00までお預かりさせて頂きます。

東京店、城崎店がございます。受け取り店舗をお間違えのないようご注意ください。

受け渡し時に決済完了時に発行されます「注文番号」が必要となりますのでお控えいただくようお願いいたします。(ご予約画面マイページよりご確認いただけます)

ご予約に関しましてはお一人あたりの個数制限は致しません。在庫残数がなくなり次第終了とさせて頂きます。

※ モバイルオーダーで「完売」でも店頭販売分のご用意がございます。