美味しさまっすぐ
明治元年創業の京都間人 炭平旅館の「人々のご健康とご多幸を願う栄養満点のたまご菓子」が大変多くのお客様に親しまれました。そのたまご菓子をより多くのお客様にお届けするために菓子司を創業いたしました。人々のご健康やご多幸の願いを込めた菓子作りを志し、店名を「全ての幸せの根源」という意味を込めて「本巣ヱ(もとすえ)」と命名。ご当地の栄養満点のこだわりたまごを使い、ご健康とご多幸を願う謹製品をお届け致します。
濃厚たまごパン
濃厚たまごパンは、京都最北端の地、京丹後市間人(たいざ)で明治元年から続く料亭旅館「炭平旅館」が、お祝い事や記念日に人々のご健康とご多幸を願いひとつひとつ丁寧に仕上げてお届けする「謹製品」として誕生しました。 炭平旅館で長年にわたり脈々と受け継がれた伝統から生まれた秘伝製法の濃厚たまごパン。ふんわりとろける口溶けに濃厚なたまごのまろやかな香りをお楽しみください。
たまごにまじめ
濃厚たまごパンはお客様へのおもてなしを信条とする老舗旅館が選び抜いたこだわりの生産者の原料のみで作られています。特に主な原料となる卵は「濃厚たまごパン」の特徴である濃厚で滋味深い味わいに適したものだけを厳選しています。安全面に関しても、NON―GMO(遺伝子組み換えをしていない原料になる飼育)のこだわり抜いた卵のみを使用しています。私達は「お客様の心と体においしい」モノ作りに、日々取り組んでおります。